主料：排骨边（或排骨）400克,,,
调料：酱油2汤匙糖2汤匙白醋2汤匙清水2汤匙甘草2片桂皮少许花生油1茶匙
做法：1.排骨边斩成5厘米左右长，放锅内出水后冲洗干净；
2.将所有配料和排骨边放入瓦礃内（配料要差不多浸到排骨面，如果不够，可以按这个比例再加），中火煲滚后用小火煲15分钟，熄火后继续焖10分钟左右即可。
特点：
酸甜可口，很开胃，用汁捞饭也不错。
秘制五味骨小贴士：
排骨边的骨比较薄，肉质嫩滑、肥瘦均匀，比较好吃（要买骨头较短的一端），我们这里要很早才能买得到。用排骨的话，不要买带太厚的瘦肉那种，要买带点肥肉的才好吃。煲的过程中最好把排骨翻一下。小朋友喜欢吃鸡翅，还可以用同样的方法制作。
